大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔫瘪怎么读的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔫瘪怎么读的解答，让我们一起看看吧。
茄子蔫了还能吃吗？
还能吃：如果在购买茄子后储存方法不正确，如放在太阳底下暴晒或者是在高温的环境下存放，均会导致茄子中的水分流失，还会出现茄子形状发生改变的情况，比如出现局部有凹陷或者是表皮有褶皱，在用手触摸的时候感觉茄子比较软，在没有出现损坏和异味时是可以吃的。建议将茄子的外皮去掉，可以选择炒制或炖煮等烹饪方法；
蒸包子为什么开盖包子就瘪了？
1、 没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷.
2、火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮（如果包子没皱皮，基本排除这一项）
3、 发酵时间太长，或者酵母放多了。原理是，发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。
4、面粉筋力不足或使用沙质麦磨的面粉。发酵面食靠面粉的面筋支撑，筋力太弱的面粉，里面面筋少，支撑不住发酵出来的气体，就塌了。
5、和面时没有揉匀，局部水分含量大小不匀，筋度也不一样，造成个别塌陷或收缩。
6、蒸好之后别急着出锅，记住了，肉包子20分钟，素包子15分钟就能蒸熟，不需要蒸那么久！蒸好之后也别急着出锅，关火虚蒸5分钟，等国内温度稍微下来些之后再出锅！刚蒸好那么热的包子，立马出锅接触冷空气，难怪拳头大的包子变成鸡蛋大了！
到此，以上就是小编对于蔫瘪怎么读的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔫瘪怎么读的2点解答对大家有用。
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